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在蓝宝石瀑布里痛快消暑品尝有滋有味寮国菜

2020-06-27作者: 494次阅读

在蓝宝石瀑布里痛快消暑品尝有滋有味寮国菜最适合前往的时间是乾季,此时水色最美,且瀑布不会因大雨倾洩而无法靠近。

这座发源于峭壁的瀑布,下方形成层层相叠的池潭,最令人讚叹的是,这儿并非只是观景用,下方两池可以戏水游泳,到访龙坡邦时是最热的五月,我就下水游了20分钟,才甘心上岸。

池内有许多情侣游泳。

龙坡邦市区的南康河畔,我最喜欢一间名为「Tamarind」的寮菜餐馆。以东南亚菜系来说,属于内陆国的寮国菜虽不如泰国菜知名,但若尝试寮菜,很容易感觉与泰北料理相似。其实是泰北部份地区曾被寮国所统治,因此菜系保留了部分相同的元素。

寮菜主食为蒸糯米,以手捏食。多数餐点为搭配糯米,料丰富而少汤汁,这也是寮菜的特色。「Tamarind」的餐点讲究有机,推出各种代表菜餚。例如结合湄公河水草饼、水牛香肠的经典拼盘,以及柠檬草镶鸡肉、竹子汤等,综合酸、辣、甜的特色,这顿饭有滋有味,适合初赴寮国的旅客作为入门餐厅品尝。

「Tamarind」餐厅内没有冷气,吹风扇也是汗涔涔,却仍吸引许多旅客到访。拼盘结合了水草饼、水牛皮、水牛香肠、及当地蔬菜等,搭配糯米品尝。(70,000竂币/份,约NT$250)柠檬草内部填上鸡肉,再沾柠檬花生酱,算是重口味中带清爽滋味的小点。(50,000竂币/份,约NT$178)

龙坡邦街头,有间在转角的手作小店「Ock Pop Tok」,则是另一种展现寮国人民生活的姿态。由英国女性创立,以公平贸易为原则,协助与农村女性以销售寮国传统手工艺,赚取稳定收入。

目前已经成立17年,协助超过11个省份的女性工作,并推出结合寮国艺品图腾及西方设计的各种手工艺品,这儿找得颜色、样式皆异的纯手作手工艺品,例如电脑包、零钱包、抱枕套、服饰等,每样商品上还有製作女性的名字及介绍,很值得走访。

「Ock Pop Tok」在龙坡邦共有三处,可透过购买或导览、课程等方式,了解更多寮国手工艺。店铺一侧,可以看见农村妇女现场手作。小店从围巾、衣服、包包,都可以看见寮国传统图腾。

市区紧邻湄公河畔处,还有间使用在地小农咖啡豆的咖啡馆「Saffron Coffee」。北寮山区许多少数民族以种植非法鸦片维生,其协助少数民族居民改种咖啡,改善其收入,目前已经有超过800位合作农民。

点了一份affogato,醇苦的espresso浇上香草冰淇淋,入口苦甜好似龙坡邦,酷热生活,自有值得停下脚步的在地丰饶。眼前小店便是以安稳的姿态,照护北寮的居民。

两层楼的咖啡馆,也採半露天开放空间。中深烘焙的豆子做成冰拿铁,相当浓郁,这儿讲究环保,多数店家早已用可回收及不造成环境负担的竹吸管,替代塑胶吸管。热带地方,很适合来一份affogato,非常消暑清凉。Tamarind地址: Kingkitsarath Rd, Luang Prabang,Laos电话:+856-712-131-28营业时间:11:00~16:15、17:30~21:30,週日公休。关西瀑布Google位置:PXXR+QQ Ban Long,Laos开放时间:08:30~17:00门票:20,000寮币/人(约NT$71)Saffron CoffeeGoogle位置:V4WQ+28, Luang Prabang,Laos电话:+856-712-129-15营业时间:07:00~18:45,週三07:00~19:45,週五06:30~18:45,週六、日07:30~17:30。The Boutique by Ock Pop Tok地址: 73/5, Luang Prabang,Laos电话:+856-712-532-19营业时间:08:30~19:00
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